수기 일지
하루가 끝나면 시작되는 두 번째 업무, 일지 몰아쓰기.
이유
하루가 끝나면 시작되는 두 번째 업무, 일지 몰아쓰기.
심사 때마다 서류철을 뒤지는 일주일.
일지 따로, 재고 따로, 장부 따로. 같은 숫자를 세 번 적는 하루.
5~7번
같은 내용을 입고검사일지·수불부·재고·장부에 옮겨 적습니다.
81%
전국 HACCP 인증 2만 개소 중 이런 소규모 공장이 차지하는 비율입니다.
2%
센서 구축형 스마트해썹 보급률. 나머지 98%를 위한 도구가 없었습니다.
81%·2%는 식약처 발표(2023-2025), 5~7번은 자체 현장 확인
진행 중인 프로젝트 · A-HACCP
가장 쉬운 HACCP·생산·재고·장부 툴
MES + HACCP + ERP를 하나로
CCP-2B 가열공정 일지
오전조 · 3회차
한계기준
중심온도 ≥ 85 ℃
가열시간 ≥ 3 분
오늘 기록
07:40 86.2 ℃ 적합
10:30 87.1 ℃ 적합
중심온도 (℃)
측정자 서명
정본 PDF, 인쇄본과 동일
| 한계기준 중심온도 ≥ 85℃ · 가열시간 ≥ 3분 | |||
| 측정시각 | 품명 | 중심온도 | 판정 |
|---|---|---|---|
| 07:40 | 고기손만두 | 86.2℃ | ○ |
| 10:30 | 고기손만두 | 87.1℃ | ○ |
| 14:32 | 고기손만두 | 87.5℃ | ○ |
| 한계기준 이탈내용: 해당 없음 | |||
할 수 있는 것
01
기관에 제출하던 서식 그대로, 같은 항목과 배치로 작성합니다.
02
측정값을 넣으면 한계기준과 비교해 즉시 판정합니다.
중심온도
82.0℃
03
입고검사에 적은 수량이 그대로 재고와 수불부에 반영됩니다.
입고검사
04
작성한 일지는 확인자 서명과 결재를 거쳐 정본 PDF로 남습니다.
05
장갑을 낀 손으로 누르는 크기의 버튼과 숫자 입력 위주 화면입니다.
판정 입력
06
여러 공정의 기록 현황과 미작성 항목을 한 화면에서 확인합니다.
모두 처리됨
경쟁 제품은 자기 서식을 배우게 합니다. A-HACCP는 기관에 제출하던 실제 양식(HWPX)을 그대로 읽어, 같은 항목·같은 자리의 디지털 일지로 바꿉니다.
가열공정 CCP 기록지
가열공정 CCP 기록지· 디지털
설계 원칙
모든 일지는 정본 PDF와 함께 구조화 데이터로 저장됩니다. 데이터가 종이에 갇히지 않으니, 쌓일수록 공장의 다음 결정에 쓸 수 있습니다.
시작 방법
지금 쓰고 계신 서식과 공정 흐름을 함께 살펴봅니다.
기관에 제출하던 한글 양식 파일(HWPX)을 읽어 동일한 디지털 일지로 옮깁니다.
공정별로 태블릿을 배치하고 담당자 계정과 권한을 만듭니다.
첫 기간에는 기록 현황을 함께 보며 빠진 항목을 잡아 갑니다.
FAQ
기관에 제출하시던 HWPX 양식을 읽어 같은 항목·같은 배치의 디지털 일지로 전환합니다. 항목 구성이 특수한 경우에는 도입 상담 단계에서 함께 확인한 뒤 전환합니다.
현장 화면은 60대 작업자가 장갑을 낀 채로 쓰는 상황을 전제로 만들었습니다. 큰 버튼과 숫자 입력 위주로 구성해, 종이 일지에 적던 순서 그대로 따라가면 됩니다.
도입 범위에 따라 다릅니다. 상담에서 현장에 맞는 구성과 비용을 안내해드립니다.
국내 리전 클라우드에 보관하며, 계정별 권한으로 접근을 제한합니다. 결재가 끝난 일지는 정본 PDF로 함께 보관해 실사 때 그대로 제출할 수 있습니다.
현재 일하는 방식을 말씀해 주시면, 어디부터 편해질지 답해드립니다.